Skip to main content
ทีมของเรา

ยูอิชิ มิตซุย

ยูอิชิ มิตซุย

Japanese Heads Chef
ยูอิชิ มิตซุย

ยูอิชิ มิตซุย

Japanese Heads Chef

เชฟยูอิชิ มิตซุย เชฟผู้สั่งสมประสบการณ์ร้านอาหารระดับมิชลิน สตาร์ ในบ้านเกิด และนำมาต่อยอดให้กับทุกจานบน คิสซึอิเซน (Kissuisen) ผสานศาสตร์อาหารญี่ปุ่นดั้งเดิมให้เข้ากับวัตถุดิบสดใหม่ของไทยอย่างลงตัว ตั้งแต่ก้าวแรกที่มาเยือนร้านของเรา ทุกท่านจะสัมผัสได้ถึงวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นอันหลากหลายไม่ว่าจะเป็นเมนูปิ้งย่างสไตล์อิซากายะ เซตอาหารกลางวันและอาหารเย็นฉบับต้นตำรับ รสชาติพิเศษของเมนูเทปปันยากิจากวัตถุดิบประจำฤดูกาล หรือแม้กระทั่งความประณีตของโอมากาเสะ ทั้งหมดล้วนสะท้อนจากปณิธานที่แน่วแน่ของเชฟยูอิชิในการเผยแพร่วัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นสู่สายตาคนกรุงเทพฯ

Disaya Watthanametawong

ดิษยา วรรธนะเมธาวงศ์

Restaurant Manager & Sake Sommelier
Disaya Watthanametawong

ดิษยา วรรธนะเมธาวงศ์

Restaurant Manager & Sake Sommelier

คุณดิษยา วรรธนะเมธาวงศ์ ผู้จัดการร้านอาหารคิสซึอิเซน ผู้ที่มีประสบการณ์ในแวดวงร้านอาหารยาวนานหลายปี ด้วยความหลงใหลในเรื่องอาหาร และความมุ่งมั่นสู่ความเป็นเลิศ เธอได้ฝึกฝนทักษะและความเชี่ยวชาญของเธอให้สมบูรณ์แบบ และได้รับการรับรองในฐานะ Sake Sommerlier นอกจากนี้ ในฐานะผู้จัดการของคิสซึอิเซน  เธอยังเป็นเสมือนแรงผลักดันที่อยู่เบื้องหลังของทีม เพื่อให้การบริการออกมาอย่างไร้ที่ติแก่แขกทุกคนที่มาเยือน สร้างความประทับใจที่มิรู้ลืม

Worapong Lertpongsiripaisarn

วรพงษ์ เลิศพงษ์ศิริไพศาล

Japanese Sous Chef
Worapong Lertpongsiripaisarn

วรพงษ์ เลิศพงษ์ศิริไพศาล

Japanese Sous Chef
Sarayut Laorphanphon

ศรายุทธ ลออพันธ์พล

Japanese Sous Chef (Teppanyaki)
Sarayut Laorphanphon

ศรายุทธ ลออพันธ์พล

Japanese Sous Chef (Teppanyaki)
Saksit Laorat

ศักดิ์สิทธิ์ เหล่าราช

Junior Sous Chef (Omakase)
Saksit Laorat

ศักดิ์สิทธิ์ เหล่าราช

Junior Sous Chef (Omakase)

Hours

CHI Izakaya Bar & Dining 
มื้อกลางวัน 11.30 น. - 14.30 น.
มื้อค่ำ 18.00 น. - 22.00 น.

KAEN Teppanyaki & Grill 
มื้อกลางวัน 11.30 น. - 14.30 น.
มื้อค่ำ 18.00 น. - 22.00 น.

SEIFU Omakase Bar 
มื้อกลางวัน 11.30 น. - 14.30 น. 
มื้อค่ำ 18.00 น. - 22.00 น.

MIZU Sake Bar & Sake Garden
17.00 น. - 24.00 น. 

สำรองที่นั่ง